Familjecentrum på Trollhättan Stad

tisdag 22 november 2016

Tema mat på Babyöppet

Denna gång inriktade sig Tema mat på Baby öppet på hur vi lagar mat med bra järninnehåll.


 
 
För de föräldrar som vill erbjuda sina barn hemmalagad välling eller gröt är detta genomförbart om de ser till att barnet får i sig det rekommenderade järnintaget för små barn.
 
Livsmedelsverket 2 till max 3 mål industritillverkad järnberikad välling eller gröt per dag. Då hamnar järninnehållet på 6-9 mg järn/dag
Små barn har ett järnbehov på 8 mg/dag och är ungefär lika mycket som en vuxen man.
§  En vanlig barnportion havregrynsgröt  består av 10-20 g havregryn och ger 0,5-1mg järn/portion.
§  Industritillverkad gröt/välling innehåller 3 mg järn/portion
 
Hur berikar jag barnmaten med järn? 
  
Tänk på att det tar ett bra tag innan barn äter livsmedel så som kött, fisk mm är tillräckligt stora för att täcka ett barns dagliga behov av järn.



 
 
 
 
§  Laga maten i en järngryta helst med något surt ex citron, tomat
§  Ät mer inälvsmat
§  Ta ex en tsk leverpastej på en smörgås ger 0,4 mg järn
§ 1 skiva blodpudding ger 10 mg järn


Tänk på att c-vitamin i frukt och grönsaker hjälper kroppen att ta upp järnet i kroppen

 

 



 Järnberikad Havregrynsgröt   

 

Ett alternativ till den köpta gröten men som ändå är järnrik. Innehåller ca 2,1 g järn per portion.

 

 



Detta behövs till en   barnportion:

 

 

½ dl havregryn

2 tsk smulat tunnpaltbröd
eller 2-3 torkade aprikoser

1-1½ dl vatten

0,5 tsk rapsolja



Gör så här:

 

1. Blanda havregryn och smulat tunnpaltbröd eller klipp 2-3 aprikoser.

2. Tillsätt 1-1½ dl vatten (mängden beror på hur lös gröt du önskar)

3. Låt gröten koka upp

4. Koka på svag värme under omrörning i 3-4 minuter

5. Tillsätt margarin och rör om

 

Servera med fruktpuré och ev. lite mjölk
 
Avokado med ostpålägg
 
1 dl färskost mixas med 1/2 avokado, eller mosas
 
Smoothie
 
Vi mixade banan, äpple och blåbär
 
Äggula pålägg till småbarn

Vi mosade
1 hårdkokt ägg
1 msk mosad avokado
1 msk yoghurt naturell
 
Päron och Kiwismoothie
 
1 st mogen banan
2 st päron
2 st Kiwi
(2dl naturell lättyoghurt)
 
Gör så här:
Skala all frukter och skär dem i mindre bitar. Kör i mixer. Klart!
Till de stora barnen kan du tillsätta yoghurt. Häll upp i glas och drick!
 
  •  Vi serverade även leverpastej i stavar och blodpudding

 
Boktips!
 
 
 
 
 
 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar