Livsmedelsverket 2 till max 3 mål industritillverkad järnberikad välling eller gröt per dag. Då hamnar järninnehållet på 6-9 mg järn/dag
Små barn har ett järnbehov på 8 mg/dag och är ungefär lika mycket som en vuxen man.
§
§ Industritillverkad gröt/välling innehåller 3 mg järn/portion
Hur berikar jag barnmaten med järn?
Tänk på att det tar ett bra tag innan barn äter livsmedel så som kött, fisk mm är tillräckligt stora för att täcka ett barns dagliga behov av järn.
§ Laga maten i en järngryta helst med något surt ex citron, tomat
§ Ät mer inälvsmat
§ Ta ex en tsk leverpastej på en smörgås ger 0,4 mg järn
§ 1 skiva blodpudding ger 10 mg järn
Tänk på att c-vitamin i frukt och grönsaker hjälper kroppen att ta upp järnet i kroppen
Tänk på att c-vitamin i frukt och grönsaker hjälper kroppen att ta upp järnet i kroppen
|
Järnberikad
Havregrynsgröt
|
|
Ett alternativ till den köpta
gröten men som ändå är järnrik. Innehåller ca 2,1 g järn per portion.
|
|
Detta behövs till en
barnportion:
|
|
½ dl havregryn
2 tsk smulat tunnpaltbröd
eller 2-3 torkade aprikoser
1-1½ dl vatten
0,5 tsk rapsolja
|
|
Gör så här:
|
|
1. Blanda havregryn och
smulat tunnpaltbröd eller klipp 2-3 aprikoser.
2. Tillsätt 1-1½ dl vatten
(mängden beror på hur lös gröt du önskar)
3. Låt gröten koka upp
4. Koka på svag värme under
omrörning i 3-4 minuter
5. Tillsätt margarin och rör
om
Servera med fruktpuré och ev.
lite mjölk
Avokado med ostpålägg
1 dl färskost mixas med 1/2 avokado, eller mosas
Smoothie
Vi mixade banan, äpple och blåbär
Äggula pålägg till småbarn
Vi mosade 1 hårdkokt ägg 1 msk mosad avokado 1 msk yoghurt naturell
Päron och Kiwismoothie
1 st mogen banan
2 st päron
2 st Kiwi
(2dl naturell lättyoghurt)
Gör så här:
Skala all frukter och skär dem i mindre bitar. Kör i mixer. Klart!
Till de stora barnen kan du tillsätta yoghurt. Häll upp i glas och drick!
Boktips!
 |
