Familjecentrum på Trollhättan Stad

fredag 29 maj 2015

Recept på Utflyktsmat från Baby Öppet 27 maj

 

 

Stekta meximackor

Quesadillas med tacosmak - en snabblagad favorit för stora och små. Servera gärna grönsaksstavar till.


Ingredienser

  • 8 tortillabröd
  • 250 g Kesella kvarg
  • (3 msk tacokrydda uteslut för de små barnen)
  • 16 skivor rökt skinka
  • 8 skivor ost
  •  Svenskt Smör

 

Gör så här:

Rör ihop kvarg och tacokrydda och bred ut på bröden. Lägg på skinka och ost på hälften av bröden. Lägg de andra ovanpå och tryck ihop. Stek bröden i smör i en stekpanna 2-3 min på varje sida. Skär i bitar och servera.

Källa: Arla

   

Färgglada plättar

Vårt svenska svar på ryska blinier är rotsaksplättar med lingongräddfil.

Färgglada plättarIngredienser

  • 2 dl vetemjöl
  • 1 12 tsk salt
  • 4 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 4 potatis
  • 4 morötter
  • 12 dl hackad persilja
Vi gjorde inte såsen, men här är receptet

Sås:

  • 2 dl gräddfil
  • 12 dl rårörda lingon

Gör så här:

Blanda mjöl, salt och hälften av mjölken. Vispa till en slät smet. Vispa i äggen och resten av mjölken. Skala och riv potatis och morötter grovt och rör ner i smeten. Blanda ner persiljan. Grädda smeten i smör i en plättpanna eller en stekpanna. Blanda gräddfil och lingon. Servera plättarna med såsen samt råkostsallad och bröd.

Tips:

Plättarna kan göras i förväg och värmas i ugn eller mikrovågsugn.

Källa Arla

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar